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    新聞資訊

    一碗抵五碗普通大米,糙米引領“吃米革命”

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    “人參一斤,比不上糙米一升”

     

    關于糙米

    現在的人平時吃飯,基本上都是食用的細糧,容易導致體重的增加,為了可以更好的控制自己的體重,很多女性現今都比較喜歡吃粗糧。糙米是現今最受歡迎的一種!

     

     

    為什么要吃糙米?

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    • 糙米是指稻谷脫去外保護皮層稻殼,而將果皮、種皮以及珠心層的內保護皮層完好保留的稻米制品。

    • 富含維生素B和E,能提高人體免疫力,促進血液循環;

    • 含有較多有益微量元素,可預防心血管疾病和貧血癥;

    • 大量膳食纖維促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動,解除便秘;

    • 一碗糙米遠比一碗精米帶來的糖質含量低,同時也能增強飽腹感,有助降低血糖和瘦身。

     

    什么是發芽糙米

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    糙米的最大特點是含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織,含有豐富的營養。它在適當的環境中會發育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養價值。

     

    糙米所含有的一種成分能夠抑制癌細胞的增殖。這是由于發芽的糙米還含有多量泛酸,充分攝取泛酸,就可以減輕精神方面的焦躁,增強免疫力。

     

    你看,它是是活的,只要給它合適的溫度和水分,真的會發芽!

     

    一張圖讓我們來了解一下發芽糙米是什么喲~~~

     

     

    發芽糙米比白米的營養價值更高,糙米的胚芽部分和表皮部分除了含有了維他命B1、B2、糖質、蛋白質、脂肪質、礦物質等功能性成分,食物纖維量也比普通大米有所增加。也只有糙米具有發芽的能力,因為保留生命的源頭小麥胚芽,糙米擁有驚人旺盛的生命力。

     

     

     

    如何煮碗好吃的糙米飯

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    要把糙米飯煮得好吃,主要秘訣有二:一是長時間的浸泡;二是把烹煮時間延長。

     

    1、先挑好米,農藥、化肥、重金屬的殘留主要在米糠層里面,所以應選用無農藥、無污染的好米。活糙米是會發芽、無污染、有生命的米。 

     

    2、用水要注意。煮飯前用水浸4個小時;如果沒有時間浸泡的話,煮飯時就要多放水,因為糙米的糠層很能吸收水的。沒浸過的糙米和水的比例是1:2,浸過的水米比例為1:1。

     

    3、煮熟后,熄火,不要揭蓋,仍要放在爐上,等它焗一段時間。

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